Wijnhuis Kovacs Nimrod is gevestigd in zeven, in elkaar overlopende, kelders in de historische Veröszalastraat in Eger. In de 18e eeuw waren vele honderden wijnhandelshuizen in Eger, sterk gelijkend op die van Kovacs Nimrod. Deze waren gevestigd boven hun respectievelijke wijnkelders om ter plaatse de druiven te verwerken. Nadat het druivensap was gegist, werden de wijnen opgeslagen in houten vaten in de koele kelders beneden. In lijn met deze traditie continueert Kovacs Nimrod het wijn maken op dezelfde manier maar dan met de technologie van de 21e eeuw.
Egri Csillag 2016
Kovacs NimrodUitverkocht Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaDe essentie van kwaliteitswijn begint het unieke van het terroir, de wijngaard, waar de druiven opgroeien. Kovacs Nimrod is in het gelukkige bezit van drie van de beste terroirs van Eger. Omdat Eger een koel klimaat kent, vergelijkbaar met de Bourgogne, of de koelere klimaten in Californie, planten ze druivenrassen die zich hier erg thuis voelen en die in staat zijn wereldklasse wijnen te produceren. Naast de internationale rassen zoals Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot en Cabernet Franc, presenteren ze ook met trots de traditionele Hongaarse rassen zoals Furmint en Kékfrankos.
Ze kweken deze druiven op een duurzame manier en elkaar jaar oogsten ze handmatig de gezonde en gelukkige druiven die voorzichtig worden verwerkt tot kostelijke wijnen. Klik hier voor een video met meer informatie over Kovacs Nimrod.