Deze Monopole Jazz van Kovacs Nimrod is een Superior Egri Bikavér of Stierenbloedwijn en is een unieke blend van Kékfrankos, Syrah, Merlot, Pinot Noir en Cabernet Franc. Deze rassen, exclusief geoogst van de Monopole Grand Superior terroirs, zijn een harmonieuze mengeling van elegantie en finesse. Deze goede rode wijn heeft een mooie, dieprode gloed en aroma’s van zure kers, pruim, bosvruchten en kruiden. Ze geeft een mooi mondgevoel gevolgd door een lange, zuivere finale met goede tannines en een fraaie zuurbalans. Nu op dronk maar deze wijn zal de komende jaren zich nog verder ontwikkelen. Van deze goede rode wijn zijn slechts 2500 flessen gebotteld.
De druiven zijn geoogst van 12-26 september 2016 waarna de wijn gelagerd is op 100% Hongaars en Frans eiken waarvan 30% van de vaten nieuw waren. De oogst is beperkt tot 4.000 kg. druiven per hectare, dit geeft een mooie, geconcentreerde wijn.
Vergeleken met jaargang 2015 schrijft Istvan, de wijnmaker van Kovacs Nimrod Winery:
2015 was een droge zomer en met een lang groeiseizoen. Waarbij sommige wijngaarden hadden meer opbrengst bij gelijke kwaliteit druiven. In 2016 hadden we een warme augustus maand met koele nachten. Dat maakte dat het fruitige karakter van de druif veel sterker is dan die van jaargang 2015. De druif was rijpe en heerlijk, de wijn heeft 21 maanden op eiken gelegen.
De kwaliteit van beide jaargangen is vergelijkbaar. Alhoewel jaargang 2016 frisser en fruitiger is. Dat heeft behalve met de oogst ook met de leeftijd van de wijn te maken. Soul Syrah 2016 is nog jong en de wijn zal verder verouderen in de fles en daarbij winnen aan complexiteit. Jaargang 2016 is een wijn die beter verouderd dan jaargang 2015.
| Alcohol % vol | |
|---|---|
| Wijnjaar | |
| Druif | |
| Land | |
| Soort wijn | |
| Streek | |
| Wijnhuis | |
| Type wijn |
Robert
Topper! Mooie volle wijn.