Muscat wijn of Muskaat wijn wordt gemaakt van de Muscat druif. Deze zie je veel in Frankrijk maar komt in veel andere wijnlanden voor zoals Oostenrijk, Spanje, Italië (Moscato) en Portugal. Maar ook in de nieuwe wijnlanden zoals Californië, Australië en Zuid-Afrika. Volgens sommigen is de Muscat druif de oudste druivensoort ter wereld. De druif kent verschillende varianten zoals de Muscat Blanc of Ottonel. De Lunel komt oorspronkelijk uit Frankrijk maar is onder de naam Sarga Muskotaly (gele muskaat) in Hongarije bekend. Er zouden totaal zo’n 200 varianten van de Muscat druif bestaan.
Muscat wijn in Hongarije
Muscat wijn vind je in Hongarije aan de boorden van het Balatonmeer en in het wijngebied Etyek maar voornamelijk in het Tokaj wijngebied. Ongeveer 5% van het areaal in Tokaj is beplant met deze druif.
Van Muscat druif naar Muscat wijn
Vaak wordt deze druif in een blend samengevoegd met de furmint en de harslevelü. Dit geeft een mooi blend waarin de genoemde druiven goed tot hun recht komen. Er zijn echter ook Hongaarse wijnen die voor 100% van muscat druiven zijn gemaakt. Wijnen van deze druif zijn geurig en kruidig en je herkent ze direct in de neus.
Veel mensen denken dat Muscat wijnen per definitie zoet zijn. Hoewel deze druif vaak voor zoete wijnen wordt gebruikt komt deze druif ook in droge witte wijnen voor. Daarom heeft Tokajwijn ook de droge wijnen van deze druif in haar assortiment opgenomen. Een voorbeeld van een droge wijn is de Tokaj Classic Sarga Muskotaly. Voorbeelden van half-droge wijnen zijn de Grof Degenfeld Tokaji Muscat Blanc en de Chateau Stephanus Tokaji Muscat off-dry. Waarbij de Grof Degenfeld variant droger (minder zoet) is dan de variant van Chateau Stephanus. Genoemde Tokaji Muscat Blanc is heerlijk bij zeevruchten en zeer fijn van smaak. Een unieke wijn!
De Late Harvest Sarga Muskotaly van Hollokoi is een fraaie dessertwijn voor een bescheiden prijs. Wie een dessertwijn met veel diepgang wil komt uit bij de Tokaji Aszu 5 puttonyos van Hollokoi. De lieveling van Onno Kleyn, de wijnrecensent van de Volkskrant.